Viñedo

VIÑEDO
Ubicado 30 km al norte de Montevideo, el viñedo se encuentra en la región donde están situados la mayor parte de los viñedos de Uruguay. La región beneficiada por la influencia marítima, mantiene a las vides con buena aireación sumado a los suelos bien drenados y días con sol intenso producen condiciones de crecimiento similares a la región francesa de Burdeos.

Se realiza un trabajo meticulosos sobre el viñedo para obtener una muy alta calidad de uva propia. El viñedo se encuentra dividido en trece parcelas de ½ hectárea en promedio cada una. El 50% del viñedo es Tannat el 35% Merlot y el 15% Zinfandel. El fin de los trabajos en el viñedo es la producción de un racimo por brote logrando así la calidad buscada, sin riego y con un manejo integrado de cultivo buscamos alcanzar nuestros objetivos de producción respetando la vida útil del suelo y su cultivo. Raleo de racimos y deshojes son realizados para asegurar una óptima madurez.

La Tannat es la variedad emblemática del Uruguay, produce vinos ricos y generosos con aromas a frutas negras y especias. Originaria de la región de Madiran al sudoeste de Francia la Tannat fue traída al Uruguay en la década de 1870 por un inmigrante vasco-francés. Este vid crece especialmente bien en la región de Canelones donde se logran vinos más suaves aterciopelados que en Francia. Llamada así por su alto contenido en taninos, el vino Tannat ha demostrado ser el más sano de los vinos tintos con 3 a 4 veces más antioxidantes que los demás teniendo una concentración de resveratrol promedio de 4,2%.